Per questo ci impegnamo di proporvi sempre pietanze realizzate con ingredienti del nostro territorio. Dopo tante ricerche e anni di esperienza, oggi proponiamo il nostro impasto "Pellegrino" : un impasto leggero e digeribile frutto di una lunga maturazione, realizzato con farine di Grani Antichi. Tra i nostri impasti è possibile scegliere anche l' "Integrale di Grani Antichi e Sementi" ricco di fibre e a basso contenuto di glutine.