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Le Patatine
Bruschette
Cipolla Agrodolce di Giarratana (Slow Food), Tonno Alalunga "Artigianale" sott' olio, Pepe Verde5,00 €5,00 EUR
Pomodoro Piccadilly, Cipolla, Olio Evo, Origano, Basilico3,00 €3,00 EUR
Taglieri Pellegrino
Salmone Selvatico d' Alaska, Burrata Affumicata delle Murge, Perlage di Tartufo Nero, Mandorla Tostata, Foglie di Valeriana16,00 €16,00 EUR
Vastedda del Belice Dop, Piacentinu Ennese Dop, Cacio Cavallo Dop, Robiola di Caprino Bio, Caprino Bio al Nero D' Avola, Pomodori Secchi, Confettura di Cipolla di Giarratana (Slow Food)12,00 €12,00 EUR
Vastedda del Belice Dop, Piacentinu Ennese Dop, Cacio Cavallo Dop, Robiola di Caprino Bio, Caprino Bio al Nero D' Avola, Pomodori Secchi, Confettura di Cipolla di Giarratana (Slow Food)20,00 €20,00 EUR
Capocollo di Suino Nero, Salame di Santangelo di Brolo IGP, Mortadella di Suino Nero, Salsiccia Secca di Suino Nero, Salame Piccante di Santangelo di Brolo IGP, serviti con Pomodori Secchi12,00 €12,00 EUR
Capocollo di Suino Nero, Salame di Santangelo di Brolo IGP, Mortadella di Suino Nero, Salsiccia Secca di Suino Nero, Salame Piccante di Santangelo di Brolo IGp, serviti con Pomodori Secchi20,00 €20,00 EUR
Antipasti di Mare
Olio Evo, Limone, Pepe Nero, Menta, Aglio - (allergeni n: 3)14,00 €14,00 EUR
*Polpo, Aglio, Olio EVO, Prezzemolo, Pepe Nero - (allergeni n: 11, 13)11,00 €11,00 EUR
Cozze, Aglio, Olio EVO, Aceto di Vino, Peperoncino, Origano, Pepe Nero, Prezzemolo - (allergeni n: 13)10,00 €10,00 EUR
Le Insalate Hip-Hop
Tonno Allunga Artigianale sott'olio, Pomodoro Piccadilly, Lattuga, Uovo, Olive Nere Nostrane, Cipolla Rossa di Tropea (allergeni: 2,3)13,00 €13,00 EUR
Avocado, Lattuga, Rucola, Valeriana, Carota, Pomodoro Datterino Rosso, Germogli, Mandorle Tostate. (allergeni n. 7)11,00 €11,00 EUR
Feta Greca DOP, Lattuga, Cetriolo, Pomodoro Piccadilly, Peperone, Cipolla Rossa di Tropea, Olive Nere Nostrane, Origano (Allergeni n 6)9,00 €9,00 EUR
Fettine di Petto di Pollo Grigliati, Rucola, Radicchio, Pomodoro Piccadilly, Salsa Caesar o Aceto Balsamico (a richiesta). 11,00 €11,00 EUR
Le Fritture di Pesce
Speciale Panatura con Farina di Riso
Cerchietti di *Calamari Veraci, *Alici, *Gamberetti - (allergeni n: 3, 11, 13)16,00 €16,00 EUR
Speciale
Serviti con Cipolla di Tropea - (allergeni n: 3)12,00 €12,00 EUR
Speciale
- (allergeni n: 11, 13)14,00 €14,00 EUR
Speciale
A Pastaria
Con Grano di Russeddu Siciliano Bio
Pesce Spada, Pomodoro, Mandorle, Basilico, Aglio, Olio EVO, Prezzemolo, Pepe Nero - (allergeni n: 3, 6, 7)13,00 €13,00 EUR
Speciale
Alici, Salsa di Pomodoro Fresco, Pan Grattato, Aglio, Cipolla, Finocchietto Selvatico, Prezzemolo, Pepe Nero - (allergeni n: 3)13,00 €13,00 EUR
Aglio, Olio Evo, Prezzemolo, Pepe Nero - (allergeni n: 13)14,00 €14,00 EUR
Polpa di Riccio, Olio EVO, Aglio, Prezzemolo, Pepe Nero - (allergeni n: 3, 6, 7)22,00 €22,00 EUR
Secondi Piatti
Salsiccia di Suino Nero di Palazzolo Acreide (Slow Food) cotta nel forno a legna, Cime di Rape Saltate, Finocchio14,00 €14,00 EUR
*Pesce Spada, *Gamberoni, *Calamari Veraci, Salmariglio - (allergeni n: 1, 3, 11, 13)18,00 €18,00 EUR
Conditi con Salmariglio (allergeni n: 3)12,00 €12,00 EUR
Piatto Unico minimo 2 porzioni (allergeni n: 3, 11, 13)18,00 €18,00 EUR
Tonno Grigliato Guarnito con Cipolla di Giarratana in Agrodolce - (allergeni n: 3)14,00 €14,00 EUR
Le Stagionali
Opzione di Scelta dell' Impasto al Tradizionale "Pellegrino": -Semintegrale di Grani Antichi e Sementi +1€ -Senza Glutine +1€
Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pomodoro e Condimento di Bruschetta a crudo, Olive Taggiasche, Basilico, Olio Evo12,00 €12,00 EUR
Speciale
Fiori di Zucca, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Salsa di Pomodoro Datterino Giallo, Rondelle di Zucchine Grill, Datterino Rosso, Ricotta Salata allo Zafferano, Basilico13,00 €13,00 EUR
Speciale
Fior di Bottarga, Burrata delle Murge, Salsa di Pomodoro Datterino Giallo, Scaglie di Piacentino Ennese DOP.16,00 €16,00 EUR
Speciale
Le Gourmet di Mare
*Gambero Rosso di Mazara, Salsa di Rucola della Casa, Stracciatella delle Murge, Pomodoro Datterino Giallo Semy-dry, Avocado, Mandorle Tostate, Pepe verde - (allergeni n: 1, 6, 7, 11)22,00 €22,00 EUR
Bottarga di Tonno Rosso Fao 37, Stracciatella delle Murge, Fettine di Limone, Mentuccia, Valeriana, Pepe nero - (allergeni n: 3, 6, 7)16,00 €16,00 EUR
Pesce Spada Affumicato, Salmone Selvatico d' Alaska, Burrata affumicata delle Murge, Crema di Mandorle della casa, Valeriana, Datterino Giallo Semy-Dry, Pepe 4 stagioni - (allergeni n: 3, 6, 7)17,00 €17,00 EUR
Le Gourmet di Terra
Perlage di Tartufo Nero, Burrata affumicata delle Murge, Funghi Champignon, Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi, Scaglie di Caprino Bio al Nero d' Avola - (allergeni n: 6)18,00 €18,00 EUR
Mortadella di Suino Nero dei Nebrodi, Pistacchio DOP di Bronte, Vastedda del Belice DOP, Pomodoro Datterino Giallo Semy-dry - (allergeni n: 6, 7)15,00 €15,00 EUR
Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pomodoro Pizzutello Campano, Datterino Giallo Semy-dry, Datterino Rosso, Basilico Fresco - (allergeni n: 6)11,00 €11,00 EUR
I Grandi Classici
Opzione di Scelta dell' Impasto al Tradizionale "Pellegrino": -Semintegrale di Grani Antichi e Sementi +1€ -Senza Glutine +1€
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, Mozzarella Ragusana, Basilico Fresco - (allergeni n: 6)7,00 €7,00 EUR
Salsa Di Pomodoro di Battipaglia, Melanzane fritte, Mozzarella ragusana, Datterino Giallo Semy-Dry, Ricotta salata (allergeni n: 6)9,50 €9,50 EUR
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, Mozzarella Ragusana, Radicchio, Melanzane e Zucchine Grigliate, Pomodoro Datterino Giallo Semy-Dry (allergeni n: 6)9,50 €9,50 EUR
Salsa Di Pomodoro Di Battipaglia, Mozzarella Ragusana, Prosciutto Cotto Scelto, Uovo, Funghi Freschi (allergeni n: 2, 6)10,00 €10,00 EUR
Mozzarella Ragusana, Salsa di Rucola della Casa, Pomodoro Piccadilly, Scaglie di Grana DOP (allergeni n: 6)9,50 €9,50 EUR
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, Mozzarella Ragusana, Prosciutto Cotto Scelto, Melanzane Fritte, Uovo, Grana Padano DOP (allergeni n: 2, 6)11,00 €11,00 EUR
Pepato Fresco, Pomodoro Piccadilly, Cipollina, Olive Nere Nostrane, Basilico (allergeni n: 6)10,50 €10,50 EUR
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, Mozzarella Ragusana, Salame Piccante, Funghi Freschi, Olive Nere Nostrane (allergeni n: 6)11,00 €11,00 EUR
Mozzarella Ragusana, Funghi Porcini, Pomodoro Pizzutello Campano (allergeni n: 6)11,00 €11,00 EUR
Mozzarella di Bufala Campana DOP, Rucola, Prosciutto Crudo, Scaglie di Grana Padano DOP (allergeni n: 6)11,00 €11,00 EUR
Bufala Campana DOP affumicata, Speck della Valtellina, Funghi Tartufati, Scaglie di Grana Padano DOP (allergeni n: 6)12,00 €12,00 EUR
Speciale
Bufala Campana DOP affumicata, Prosciutto Crudo, Mandorle tostate, (allergeni n: 6, 7)11,00 €11,00 EUR
Speciale
I Grandi Classici del Mare
Opzione di Scelta dell' Impasto al Tradizionale "Pellegrino": -Semintegrale di Grani Antichi e Sementi +1€ -Senza Glutine +1€
Tuma, Acciughe, Olive Nere Nostrane (allergeni n: 3, 6)10,00 €10,00 EUR
Pomodoro Piccadilly, Burrata delle Murge, Scalora/Cime di Rapa, Datterino Giallo Semy-Dry, Acciuga (allergeni n: 3, 6)12,00 €12,00 EUR
Speciale
Tonno Alalunga Artigianale, Pomodoro Pizzutello Campano, Cipolla di Giarratana in Agrodoloce Presidio Slow Food, Uva Passa, Olive Verdi Siciliane, Cucunci Di Pantelleria (allergeni n: 3)13,00 €13,00 EUR
Speciale
Mozzarella Ragusana, Salmone Selvatico d' Alaska Affumicato, Pistacchio DOP di Bronte (allergeni n: 3, 6, 7)13,00 €13,00 EUR
Speciale
Salsa di Alici e Finocchietto Selvatico della Casa, Mozzarella Ragusana, Pepato Fresco (allergeni n: 3, 6)12,00 €12,00 EUR
Speciale
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, *Frutti di Mare, Aglio, Prezzemolo (allergeni n: 1, 11, 13)13,00 €13,00 EUR
Speciale
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, Acciughe, Mozzarella Ragusana, Datterino Giallo Semy-Dry (allergeni n: 3, 6)9,00 €9,00 EUR
Le Vegane
Opzione di Scelta dell' Impasto al Tradizionale "Pellegrino": -Semintegrale di Grani Antichi e Sementi +1€ -Senza Glutine +1€
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, Mozzarella Vegetale, Basilico7,50 €7,50 EUR
Mozzarella Vegetale, Pomodoro Pizzutello Campano, Funghi Porcini11,00 €11,00 EUR
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, Mozzarella Vegetale, Melanzane Fritte, Datterino Giallo Semy-Dry, Scaglie di Formaggio Vegetale10,00 €10,00 EUR
Salsa di Rucola della Casa, Mozzarella Vegetale, Pomodoro Piccadilly, Scaglie di Formaggio Vegano10,00 €10,00 EUR
Mozzarella Vegetale, Funghi Tartufati, Zucchine grill, Scaglie di Formaggio Vegetale11,00 €11,00 EUR
Avocado, Crema di Mandorle, Valeriana, Condimento di Pomodoro di Bruschetta Classica11,00 €11,00 EUR
La Focacceria
Opzione di Scelta dell' Impasto al Tradizionale "Pellegrino": -Semintegrale di Grani Antichi e Sementi +1€ -Senza Glutine +1€
Mortadella di Suino Nero dei Nebrodi Presidio Slow Food, Pistacchio DOP di Bronte, Olio EVO, Origano - (allergeni n: 7)10,00 €10,00 EUR
Speciale
Cipolla, Grana Padano DOP, Olio Evo - (allergeni n: 6)7,00 €7,00 EUR
Olio EVO, Sale, Origano4,00 €4,00 EUR