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Le Patatine
Bruschette
Cipolla Agrodolce di Giarratana (Slow Food), Tonno Alalunga "Artigianale" sott' olio, Pepe Verde6,00 €6,00 EUR
Pomodoro Piccadilly, Cipolla, Olio Evo, Origano, Basilico3,50 €3,50 EUR
Taglieri Pellegrino
Salmone Selvatico d' Alaska, Burrata Affumicata delle Murge, Perlage di Tartufo Nero, Mandorla Tostata, Foglie di Valeriana18,00 €18,00 EUR
Vastedda del Belice Dop, Piacentinu Ennese Dop, Cacio Cavallo Dop, Crosta Fiorita di Caprino Bio, Caprino Bio al Nero D' Avola, Pomodori Secchi, Confettura di Cipolla di Giarratana (Slow Food)14,00 €14,00 EUR
Vastedda del Belice Dop, Piacentinu Ennese Dop, Cacio Cavallo Dop, Crosta Fiorita di Caprino Bio, Caprino Bio al Nero D' Avola, Pomodori Secchi, Confettura di Cipolla di Giarratana (Slow Food)24,00 €24,00 EUR
Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi, Salame di Santangelo di Brolo IGP, Mortadella di Suino Nero dei Nebrodi, Salsiccia Secca di Suino Nero dei Nebrodi, Salame Piccante di Santangelo di Brolo IGP, serviti con Pomodori Secchi14,00 €14,00 EUR
Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi, Salame di Santangelo di Brolo IGP, Mortadella di Suino Nero dei Nebrodi, Salsiccia Secca di Suino Nero dei Nebrodi, Salame Piccante di Santangelo di Brolo IGP, serviti con Pomodori Secchi24,00 €24,00 EUR
Pancetta di tonno, Salmone Selvatico affumicato d'Alaska, Gamberoni Salinati, Ricciola Speziata, Filetto di Alaccia di Lampedusa, Bruschetta con Tonno Artigianale e cipolla in Agrodolce, serviti con Cipolla Rossa, Asparagi di Mare, Olio Evo, Spezie e Aromi23,00 €23,00 EUR
Antipasti di Mare
*Polpo, Aglio, Olio EVO, Prezzemolo, Pepe Nero - (allergeni n: 11, 13)12,00 €12,00 EUR
Cozze, Aglio, Olio EVO, Aceto di Vino, Peperoncino, Origano, Pepe Nero, Prezzemolo - (allergeni n: 13)12,00 €12,00 EUR
Carpaccio di *Tonno, con salsa allo yogurt, mango, basilico, olio Evo e pepe16,00 €16,00 EUR
*Gambero crudo, gazpacho di datterino giallo, mandorle tostate, polvere di olive nere, olio Evo17,00 €17,00 EUR
Speciale
Le Insalate Hip-Hop
Tonno Artigianale sott'olio, Pomodoro Piccadilly, Lattuga, Uovo, Olive Nere Nostrane, Cipolla Rossa di Tropea (allergeni: 2,3)15,00 €15,00 EUR
Avocado, Lattuga, Rucola, Valeriana, Carota, Pomodoro Datterino Rosso, Germogli, Mandorle Tostate. (allergeni n. 7)13,00 €13,00 EUR
Feta Greca DOP, Lattuga, Cetriolo, Pomodoro Piccadilly, Peperone, Cipolla Rossa di Tropea, Olive Nere Nostrane, Origano (Allergeni n 6)11,00 €11,00 EUR
Fettine di Petto di Pollo Grigliati, Rucola, Radicchio, Pomodoro Piccadilly, Salsa Caesar o Aceto Balsamico (a richiesta). 13,00 €13,00 EUR
Le Fritture di Pesce
Speciale Panatura con Farina di Riso
Cerchietti di *Calamari Veraci, *Alici, *Gamberetti - (allergeni n: 3, 11, 13)18,00 €18,00 EUR
Speciale
Serviti con Cipolla di Tropea - (allergeni n: 3)14,00 €14,00 EUR
Speciale
- (allergeni n: 11, 13)16,00 €16,00 EUR
Speciale
A Pastaria
Con Grano di Russeddu Siciliano Bio
Alici, Salsa di Pomodoro Fresco, Pan Grattato, Aglio, Cipolla, Finocchietto Selvatico, Prezzemolo, Pepe Nero - (allergeni n: 3)16,00 €16,00 EUR
Aglio, Olio Evo, Prezzemolo, Pepe Nero - (allergeni n: 13)17,00 €17,00 EUR
con aglio, olio Evo, prezzemolo, pepe nero17,00 €17,00 EUR
Speciale
con Gambero rosso e bottarga di Tonno23,00 €23,00 EUR
Speciale
con *frutti di mare, Aglio, Olio Evo, Prezzemolo, Pepe Nero17,00 €17,00 EUR
Secondi Piatti
*Pesce Spada, *Gamberoni, *Calamari Veraci, Salmariglio - (allergeni n: 1, 3, 11, 13)21,00 €21,00 EUR
Conditi con Salmariglio (allergeni n: 3)14,00 €14,00 EUR
Speciale
Le Stagionali
Opzione di Scelta dell' Impasto al Tradizionale "Pellegrino": -Semintegrale di Grani Antichi e Sementi +1€ -Senza Glutine +1€
Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pomodoro e Condimento di Bruschetta a crudo, Olive Taggiasche, Basilico, Olio Evo13,00 €13,00 EUR
Speciale
Fiori di Zucca, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Datterino Rosso, Rondelle di Zucchine Grill, Scaglie di Ricotta Salata allo Zafferano, Basilico15,00 €15,00 EUR
Speciale
Salsa di Datterino Giallo, Scaglie di Pecorino Ennese DOP, Bufala Campana DOP,
Olio EVO, Basilico -(allergeni:6)14,00 €14,00 EUR
Salsa di Datterino Giallo, Bufala Campana DOP, Basilico, Olio EVO aromatizzato al Basilico - (allergeni n: 6)12,00 €12,00 EUR
Mozzarella di Ragusa, Salsa di Pomodoro San Marzano DOP, Basilico9,00 €9,00 EUR
Le Gourmet di Mare
*Gambero Rosso di Mazara, Salsa di Rucola della Casa, Stracciatella delle Murge, Pomodoro Datterino Giallo Semy-dry, Avocado, Mandorle Tostate, Pepe verde - (allergeni n: 1, 6, 7, 11)24,00 €24,00 EUR
Bottarga di Tonno Rosso Fao 37, Stracciatella di Bufala, Fettine di Limone, Mentuccia, Valeriana, Pepe Nero - (allergeni n: 3, 6, 7)20,00 €20,00 EUR
Pesce Spada Affumicato, Salmone Selvatico d’Alaska Affumicato, Burrata affumicata delle
Murge, Crema di Mandorle della Casa, Valeriana, Datterino giallo semi-dry,
pepe 4 Stagioni, olio EVO aromatizzato all’arancia - (allergeni: 3, 6, 7)20,00 €20,00 EUR
Le Gourmet di Terra
Perlage di Tartufo, Burrata delle Murge Af umicata, Funghi Champignon, Capocollo di
Suino Nero dei Nebrodi, Scaglie di Caprino Bio di Rosolini al nero d’Avola. - (allergeni n: 6)20,00 €20,00 EUR
Mortadella di Suino Nero dei Nebrodi, Pistacchio DOP di Bronte, Vastedda del Belice DOP, Pomodoro Datterino Giallo Semy-dry - (allergeni n: 6, 7)16,00 €16,00 EUR
Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pomodoro Pizzutello Campano, Datterino Giallo Semy-dry, Datterino Rosso, Basilico Fresco - (allergeni n: 6)13,00 €13,00 EUR
Speciale
Le Nostre Classiche
Opzione di Scelta dell' Impasto al Tradizionale "Pellegrino": -Semintegrale di Grani Antichi e Sementi +1€ -Senza Glutine +1€
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, Mozzarella Ragusana, Basilico Fresco - (allergeni n: 6)8,00 €8,00 EUR
Salsa Di Pomodoro di Battipaglia, Melanzane fritte, Mozzarella ragusana, Datterino Giallo Semy-Dry, Ricotta salata (allergeni n: 6)11,00 €11,00 EUR
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, Mozzarella Ragusana, Radicchio, Melanzane e Zucchine Grigliate, Pomodoro Datterino Giallo Semy-Dry (allergeni n: 6)11,00 €11,00 EUR
Salsa Di Pomodoro Di Battipaglia, Mozzarella Ragusana, Prosciutto Cotto Scelto, Uovo, Funghi Freschi (allergeni n: 2, 6)12,00 €12,00 EUR
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, Mozzarella Ragusana, Prosciutto Cotto Scelto, Melanzane Fritte, Uovo, Grana Padano DOP (allergeni n: 2, 6)13,00 €13,00 EUR
Pepato Fresco, Pomodoro Piccadilly, Cipollina, Olive Nere Nostrane, Basilico (allergeni n: 6)12,00 €12,00 EUR
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, Mozzarella Ragusana, Salame Piccante, Funghi Freschi, Olive Nere Nostrane (allergeni n: 6)12,00 €12,00 EUR
Mozzarella Ragusana, Funghi Porcini, Pomodoro Pizzutello Campano (allergeni n: 6)13,00 €13,00 EUR
Mozzarella di Bufala Campana DOP, Rucola, Prosciutto Crudo, Scaglie di Grana Padano DOP (allergeni n: 6)13,00 €13,00 EUR
Bufala Campana DOP affumicata, Speck della Valtellina, Funghi Tartufati, Scaglie di Grana Padano DOP (allergeni n: 6)13,00 €13,00 EUR
Speciale
Bufala Campana DOP affumicata, Prosciutto Crudo, Mandorle tostate, (allergeni n: 6, 7)13,00 €13,00 EUR
Speciale
Le Nostre Classiche di Mare
Opzione di Scelta dell' Impasto al Tradizionale "Pellegrino": -Semintegrale di Grani Antichi e Sementi +1€ -Senza Glutine +1€
Tonno Alalunga Artigianale, Pomodoro Pizzutello Campano, Cipolla di Giarratana in Agrodoloce Presidio Slow Food, Uva Passa, Olive Verdi Siciliane, Cucunci Di Pantelleria (allergeni n: 3)15,00 €15,00 EUR
Speciale
Mozzarella Ragusana, Salmone Selvatico d' Alaska Affumicato, Pistacchio DOP di Bronte (allergeni n: 3, 6, 7)15,00 €15,00 EUR
Speciale
Salsa di Alici e Finocchietto Selvatico della Casa, Mozzarella Ragusana, Pepato Fresco (allergeni n: 3, 6)13,00 €13,00 EUR
Speciale
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, *Frutti di Mare, Aglio, Prezzemolo (allergeni n: 1, 11, 13)16,00 €16,00 EUR
Speciale
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, Acciughe, Mozzarella Ragusana, Datterino Giallo Semy-Dry (allergeni n: 3, 6)10,00 €10,00 EUR
Le Vegane
Opzione di Scelta dell' Impasto al Tradizionale "Pellegrino": -Semintegrale di Grani Antichi e Sementi +1€ -Senza Glutine +1€
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, Mozzarella Vegetale, Basilico8,50 €8,50 EUR
Mozzarella Vegetale, Pomodoro Pizzutello Campano, Funghi Porcini13,00 €13,00 EUR
Salsa di Pomodoro di Battipaglia, Mozzarella Vegetale, Melanzane Fritte, Datterino Giallo Semy-Dry, Scaglie di Formaggio Vegetale11,00 €11,00 EUR